July 5, 2018 500 AM
Desde principios de mayo, las autoridades sanitarias del estado están investigando 56 casos de enfermos a causa del parásito Cyclospora. En coordinación con los departamentos de salud locales de Texas y de otros estados donde se han presentado brotes, el DSHS está recabando información sobre estos casos para determinar si hay una fuente común de los contagios.
La ciclosporosis es una enfermedad intestinal causada por el consumo de alimentos o agua contaminados con el parásito microscópico Cyclospora. El síntoma principal es la diarrea acuosa con duración que va de unos días a varios meses. Otros síntomas son: pérdida de apetito, fatiga, pérdida de peso, retortijones abdominales, pesadez estomacal, aumento de gases, náuseas, vómitos y fiebre baja. Los síntomas pueden aparecer y desaparecer en varias ocasiones en el transcurso de varias semanas o meses.
Las personas con síntomas que parecieran estar relacionados con el Cyclospora deben comunicarse con su proveedor de salud para recibir tratamiento. En un reciente aviso sanitario se pide a los proveedores de servicios médicos que realicen análisis de laboratorio a los pacientes que presenten diarrea por varios días, o diarrea acompañada de pérdida de apetito o fatiga graves. Los proveedores de servicios de salud deben reportar de inmediato cualquier caso con el fin de que las autoridades sanitarias puedan investigarlo y determinar su origen, y con ello evitar que se presenten más casos en el futuro.
Los brotes anteriores en el país han estado relacionados con el consumo de frutas y verduras frescas importadas, entre ellas la ensalada mix-ta empacada, las frambuesas, la albahaca, los chícharos (guisantes) y las mezclas de lechugas. En Texas se han producido varios brotes vinculados al consumo de cilantro.
El DSHS recomienda lavar muy bien todas las frutas y verduras frescas, si bien esto no elimina por completo el riesgo de contagio porque es difícil deshacerse de las ciclosporas solo con el lava-do. La cocción del producto, en cambio, mata al parásito. En general, la enfermedad no se trans-mite de persona a persona. El año pasado se presentaron 319 casos de ciclosporosis.
